レシピ：ニラもやし炒め

ニラともやしを炒めるだけ、その名も「ニラもやし炒め」。
こんなのはレシピを書くまでもない料理だけど、好物なので記録しておきます。
調理時間5分、1食当たり80円以下の超簡単レシピ。

薄味が基本。
もやしのシャキシャキした歯ごたえと、素材と調味料の香りが美味しさのポイントなので、炒めすぎないように注意。
もやしとニラはさっと火を通すだけで十分です。

材料（約2人分）：

もやし： 1袋
ニラ： 1/3束
豚肉： 適量（無くても良し）
ニンニク： 適量（1/3片ほど？）
しょうゆ： 小さじ2
砂糖： 小さじ1
塩・コショウ： 適量
ゴマ油： 大さじ1

作り方：

1. ニラと豚肉を適当な大きさに切る。ニンニクはみじん切り（もしくはおろしニンニク）
2. フライパンにゴマ油をひき、ニンニクを炒めて香りを出す。
   • ニンニクを入れすぎると、他の調味料の香りが負けるので注意。
3. ニンニクの香りが出たら、強火にして豚肉を入れる。
4. 豚肉に火が通ったら、もやしとニラを入れて塩コショウをする。
   • もやしとニラを投入したら、この先は手早く。
   • 塩コショウが味付けのメイン。
5. 数回フライパンを振り、もやしとニラに軽く火が通ったら砂糖としょうゆをフライパンの淵に入れる。
   • もやしとニラを炒めすぎないように。温まる程度に火を通したら十分。
   • しょうゆは軽く焦がして香り付け。入れ過ぎないこと。
6. さらに数回、手早くフライパンを振ったら完成。

※ 作った感想をコメントすると僕が喜びます。